江西深山里的曹山宝积寺，是曹洞宗的祖庭道场。千年时光流转，如今的曹山宝积寺，已经是中国最著名的尼众道场之一。
漫步于曹山宝积寺，“非同一般”的气息铺面而来。在这里，您能看到提着画板描绘山林的年轻法师，也能看到手握书卷，在殿堂之间相互讨论的学僧。
这群洋溢着现代气息比丘尼们，也在身体力行的传承着中国佛教禅宗文化。秉承着“一日不做，一日不食”的农禅传统，他们通过田间劳作，得来每日所食。
图片来源：千福界
曹山宝积寺的稻田里，种植着江西特有的农作物——红米。
曹山宝积寺的师父们，在夏至前后开始播种、插秧、等待收获。
佛门戒杀，热心的居士们，就放养鸭子在田间捉虫。
种植过程中不使用化肥和农药，野生的青蛙也在田间捕食。
好山、好水、好人，蕴育出了“独一无二”的曹山红米。
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曹山红米含有的红曲霉成分，比一般红米高出很多，一般红米切开后是白色的，曹山红米切开后是红白相间。这种自然界的真菌，不仅是红米的天然着色剂，还可以抑制胆固醇。
将曹山红米在水中浸泡2小时以上，可简单蒸煮，蒸熟的红米非常饱满，颗粒分明。每一口吃起来都是谷物的芳香，吃完胃里暖暖的。
也可加入莲子、红枣、红薯等食材一起做粥，味道清甜，营养均衡。
曹山红米还可以打出浓郁的米浆，色泽粉粉嫩嫩，浆汁醇厚浓郁。
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这样的好米，随即被“吃货”们发掘到网络平台上，为数不多的曹山红米瞬间售罄，日销4万余元。如果换算成月，销量破百万。
2019年腊八即将到来，曹山宝积寺计划用红米煮粥并免费施粥，听到消息的信众不远万里，也要来喝用红米煮的腊八粥。
万里路途遥远，不是每个人都有时间、精力来喝上这碗用曹山红米熬制的腊八粥。
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