对于酸奶的喝法,众说纷纭。从冰箱拿出来就喝,还是过一会儿再喝?对于身体健康的人群,胃肠功能好,在炎热的季节,偶尔可以喝直接从冰箱冷藏室里拿出来的酸奶,但不主张经常喝,经常喝容易患胃病;若胃肠功能不佳的人,要喝酸奶,则需将酸奶从冷藏室取出来后,放在室温下,过一会儿再喝。这样避免酸奶过凉,引起或加重胃肠道不适,出现腹胀、腹泻、腹痛等症状。对于酸奶饭前、吃饭时,还是饭后喝,哪个更好一些?我认为这些时间点差别不是很大,饭前和饭中能促进食欲,饭后喝对胃肠道的刺激小。
除了上面提到的问题,喝酸奶还应注意以下三点:
1.糖尿病人不能喝酸奶,因酸奶中含小分子糖;
2.酸奶不能加热,加热会将酸奶中的乳酸菌杀死,从而失去助消化的作用,不利于胃肠健康;
3.不要过早给婴幼儿饮用酸奶,因为他们的胃肠道发育还不成熟。