历史
马氏乡亲大义救宋帝
在沙涌的入口,至今仍能看到一座“宋帝遗迹”、“侍郎故里”的牌坊,该牌坊立于1919年,是乡亲为了纪念马南宝而设。
马南宝是马直北的第五代孙。他生于官宦世家,父亲马汇龙是宋朝大臣,马南宝自小文武双全,被封为侍郎。公元1277年,宋朝遭遇元军进犯,节节败退。同年10月,宋端宗由左丞相陈宜中,少傅张世杰护卫,率领水军从潮州浅湾航海退至香山县南部海域。
马南宝听说宋帝逃难到至此,马上献粮千石,支持宋军。同时迎接皇帝到家中暂住数天。于是,马南宝的家曾一度作为皇帝的行宫。为此,马南宝在村前山岗构筑碉堡,深沟高垒,极力保护皇帝。
宋朝灭亡后,张世杰、马南宝等人还试图在新会一带举兵反元,但以大败告终。关于这段传闻,沙涌老一辈人还有一个传说,张世杰、马南宝等人举兵失败后,由于不甘受辱,相继投海自尽,以身殉国。随后,二人的尸体逆流而上,漂流到如今珠海斗门一带,被乡亲捞起葬于小赤坎新村鱼岗,被后人称为宋末四忠之一。
在沙涌、祝寿园等村走访时了解到,这一带每逢举行盛大筵席,“扣肉”作为主菜必不可少。有意思的是,该菜必须要作为第六道菜上桌,上菜的次序很有讲究,而且上桌时还要燃放鞭炮。如此特别的习俗,和沙涌马氏有很深渊源。
据介绍,当年宋帝逃难到沙涌后,所有将士已是人困马乏。马南宝闻讯后,连忙叫人抬着大米、猪肉上山,慰劳宋军并向宋帝表忠。当时,由于外族入侵,民不聊生,无人不生恨。沙涌村的村民,在杀猪之后,还剁骨拆肉,油炸针刺地泡制,把猪肉看成是敌寇之肉,送给宋帝和将士们分吃。由于该道菜是第六道菜上桌,而且皇帝为了表示感激,命人燃放鞭炮以表示感谢。村民们感到无限荣幸,于是就记住了这些细节,并在后来逐步形成当地一种习俗。这一道菜,也被称为寇(扣)肉。
分支
马氏乡亲逃难形成分支
宋朝灭亡之后,沙涌的马氏便遭到了元兵报复。据当地人介绍,这一次报复是针对马南宝当年保护宋帝,“逢马必杀”,手无寸铁的村民死的死,伤的伤,惨不忍睹。
沙涌马氏族人受到元兵追杀后,很多人都纷纷逃走。有的改名换姓为姓冯、姓骆,隐姓埋名走避他乡。当时,有一支逃到三乡塘敢,一支逃到了张家边,并在这两地繁衍下来,包括沙涌在内,目前全市共有三个分支。